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我是標準的家庭煮夫,明天還將邀家族成員吃飯,
今年過年開出的菜單
1,南門市場買幾道可口小菜,來個拼盤,昨晚預吃,
發現將東波肉及魯大腸切小片,直接在乾鍋加熱,別有番風味.
2,將北海道大干貝(沾紅酒,黑胡椒)包上Bacon烤.
3,二個月前用Cosco的美國牛小排加杏鮑菇及洋葱炒,妻女嘗後呈陶醉狀,
決定過年時再現寶.後來發現牛肉從冰庫取出,一定要先將肉水烤出再炒才好吃.
4,老婆的姊夫是法國人,平日有機會嘗到法國夲土的罐頭肉醬,將其搭配起司,
放在法國麵包上烤,好吃!
5,數年前在一家日夲料理店吃到馬鈴薯放上日夲進口的明太子魚子醬(此醬與
意大利麵配也極讚!僅新光三越超市有賣),我將加起士烤,後來發現馬鈴薯定要
先切片蒸,再烤才够軟熟.
6,最後就準備一鍋湯,昨天特別到南門市場買小時爸春節在湯內會加的上海魚丸.

寫下此篇日記有些目的,主要提供網友壓箱美食,也希望台灣男人能下厨作菜,最
後要感謝在天國的父親留下了男人買菜,下廚的好榜樣.

君子遠刨廚!落伍了!

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澳洲網球公開賽正進行中,愛打網球的我當然也 忙著看賽事,網球界近年來出了位前無古人,也極
可能後無來者的奇才Roger Federer,他除球技高超 外,面臨關鍵時刻的穩定心理素質也經常讓他化險
為夷,克敵制勝,我發現西,北歐國家選手心理素質 最佳,其次美國,再其次東歐,俄羅斯,亞洲.


人的一生多半會面臨危急存亡關頭,此時的心理狀態 是心靈瞬時逃避後的觧離(dissociative disorders) ,畏懼,慌亂,腿軟,失憶,歇斯底里..,而運動員則因 肌肉僵硬不聽使喚而表現失常,但有極少數人能在慌亂中 保持鎮定,在危急中化險為夷,為何有如此差別?


穩定的心理素質並不僅表現於危急關鍵時刻, 平日對課業,工作的專注力,與人相處時的應對
進退,挫折的容忍度等. 到底如何能成為健康的人格特質?
1.父母在你幼時犯錯時.會以温暖態度規勸,而非打駡
2.需有快樂的童年,且成長於和諧家庭
3.所處的社會,文化環境容許多元,強調民主


父母絕不打駡,有快樂童年及成長於自由環境 並不足以讓人全然具備堅韌人格,最後的條件
是能在成長過程中遇到足够的挑戰與挫折.

美國共和黨推出J.McCAIN為總統候選人, 此君越戰時,為空軍飛行員,有次出任務被越共
擊落並被俘,他老爸當時可是赫赫有名的海軍上 將,且正好擔任太平洋戰區司令,越共因此想利
用他向美軍喊話,他只要在錄音機前講幾分鐘話, 即被釋放,但McCAIAN寧願受盡折磨,也不頤配合 越共.

數年後返美時,受到英雄式歡迎,後來在亞利 桑那州連任N次參議員,他911後,支持小布希攻
打伊拉克,我猜他不太可能當選總統.

台灣父母如身為高階將頜,部下有可能將他子女 派赴戰場打扙嗎?(只聽說服役時,幫兒子買Jaguar上班),
身體髮膚,受之父母,有可能為了國家,要子女在 戰俘營受苦嗎?

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  • Dec 15 Mon 2008 12:58
  • 誠實

堅持誠實有時會影响自身利益,但當人為私利而欺己騙人
成習後,眼珠會開始不自然閃爍,心跳會不定時加速,良知會不定期
與自己作戰,最糟的是不誠實的父母如何能教出誠實的下一代呢?

台灣人中有多少比例是誠實的?這可由警察,公務員貪污,選舉時買
票文化中看到我們與先進國家相較,有極大比率的人民不够誠實,
此虛假文化一旦普遍化,人際間會彼此猜疑,台灣近年來的藍,綠對
抗,其實也夾雜著虛假與猜忌,其根源即由不够誠實而來.

你想跟孩子真心互動嗎?想結交真誠好友嗎?想與伴侶真情相愛嗎?

先問你自己夠不够誠實!

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      幾年前諮商心理師落榜,心情鬱悶卻無從宣洩下,來此寫部落格,匆匆又過了三年,終於在上月底上榜,這幾年在考試、情緒、經濟等多重壓力下,終於完成生命中最重要的考驗,記得放榜前一天跟女兒說:明天是爸爸出獄或上斷頭台的日子...

    人總會歷經高低潮,但保持樂觀,勿輕易放棄是渡過低潮之道

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昨天北市有位失業父親將四歲女兒重摔超商大玻璃致顱內出血,緊急送醫全北市沒病床再送往台中

小女生父母離異,目前由父風餐雨露的帶,己有數次被虐記錄,礙於被虐保護僅3-6月,之後仍需歸還施虐父母,待再被虐後再護之

據家扶中心統計,台灣地區近年兒童被虐人口大幅增加,欲改善此現象,我有以下建議

一,如果你是這邱姓四歲被虐兒,有個民主且進步,或國民,或親民政府在你被爸媽虐待後,住完加護病房也收容半年後告訴你,爸媽想你要你回家,如你顫抖的說"我怕爸媽再打我,我不敢回去!阿姨,救救我!",台灣的社工人員會好心的安慰說"別怕,再被打,我們會再救你"

先進國家受理兒童被虐,會徵詢兒童本人是否願回家,政府會安排找愛心家庭收養或提供庇護所

二,我反對死刑,但支持將虐童致死者處以極刑,台灣虐童案增加是因司法輕判的結果

三,我只要聽到住家附近有人過度管教小孩,就會不厭其煩的登門拜訪,或相勸,或理論,或吵架,成效卓著,為了這些孩子的身心健康,下回請勇敢上前敲門

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中時報導三位醫師以自然療法的抗癌歷程

李豐-37年前即患淋巴癌,醫生告知只能活半年,嘗試化療,放療,開刀都無效,後改嘗試排毒餐,作息正常,練氣功,保持心情愉快,他說人體有無限潛能,抗癌要靠自己

梅襄陽-被驗出有三公分的肝腫瘤,罹癌後,決定不開刀,不吃藥,不接受西醫療法,他很清楚即使切除癌細胞,根本不改,癌細胞仍會再長,他的治本之道是吃素,不吃加工食品,調整作息,規律生活,定期運動

許達夫-現仍擔任腦神經外料醫師,二年前因便血被診為直腸癌,醫師警告不開刀活不過三年,但需一輩子與人工肛門為伍,因而摒除開刀,他定期電療,不再大魚大肉,大量喝淨水,練梅門氣功,保持心情愉快

許醫師罹癌後,重新檢視自己所受的醫學教育,"頭痛醫頭,用藥壓制,開刀切除病灶卻未從根做起,這是對的嗎?"他說

周遭醫師看他不開刀,以自然療法抗癌,認為是"離經叛道",許醫師說了中肯卻為同業所不中聽的話,"醫院當然不希望提倡自然療法,否則大家不開刀,不拿藥,不利醫院營運"

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分離>難過>孤獨>低自信>悲觀>封閉>憂鬱>重鬱>自殺


憂鬱症成因很多,但碰到擅寫小說的文學家中相當比例有自殺傾向,甚至己有多人自殺身亡之現象令我不解(例如美國的海明威,伍爾芙,日本的三島由紀夫,川端康成,台灣的三毛,黃國峻及袁哲生等)

近日有些新的體會,願與我親愛的網友們討論

這些心思極度細密的作家們似乎能體悟更深層的人生面向,能悠遊於他人所不易感受到的心靈時空,既然他人感受不到就無以對話,不能交會,寂寞孤獨,甚至封閉可能隨之而來

我的老師韋政通倒是另一個例子,他說為了能讓自己更心無旁騖的專注於學問,在十年前即推掉一切演講,座談,應酬,持續不斷的著書立說,洞察生命的消逝與意義,似乎讓他更珍惜生命

我沒有資格妄加評論這些在文學創作上具非凡功力者對生命的態度,他們必然感受得比我更廣且深,但身為諮商工作者,我會傾聽他們的敘事,盡力了解他們心靈深處的苦楚或孤獨,在結束生命前陪他們看看是否還有其他面向值得投入.

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罹患罕見疾病的高雄張姓三兄弟己因媒体報導募得六干四百萬,此則新聞令人嘆息

台灣尚有上干位比羅倫佐更亟待救援,卻因未受媒體青睞而遭冷落,尤其阿扁執政後,貧富差距逐年擴大,台灣人如陷入急難,一定要找媒體報導才能得救嗎?

猜猜看這六仟四佰萬的善款多半由誰捐出?我猜半數以上出自平日規矩納稅的上班族,至於報稅時分內外帳,有上千億財產死後卻懂節稅的大老闆們捐了多少?

美國,香港,台灣三地的典型資本主義社會每當需急難救助,就有一票所謂慈善企業,藝人發揮愛心共襄盛舉救人,世界首富比爾蓋玆因此年年博得捐款最多慈善家,殊不知那是美國政府不公平的稅制,才讓蓋茲能捐大筆錢後,仍永遠是首富

歐洲國家有很多富人,卻少有富豪,他們的錢都被政府課去照顧孤兒,殘障,失業,九二一震災,羅倫佐...這些干於被課重稅的高所得商人,藝人們才是大善人

罹患羅倫佐三兄弟父親得知募得赴美就醫善款後,向幫助他們者脆地道謝,我希望有天任何台灣人需救助,都有制度化的善款,能有尊嚴的活下去,不再需脆地道謝

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  • Dec 15 Mon 2008 12:10
  • 被打

中時副刊紀蔚然有篇"為何打人"文章,談到他在中,小學時被老師體罰點滴

我國小四年級也有一次刻骨銘心的被打經驗,我個兒婑,坐第一排第一個,那是級任老師的算術課,他在台上上課,我則一時失神看人在操場打球,那天他應該有情緒困擾,看到我未專心上課,竟衝到我座位前重甩我一巴掌

我被打得頭暈目眩,臉上的印記達一星期才消去,紀蔚然在文章中說在書法課堂上被扁後,自此厭惡書法,後來才釐清是厭惡打人的書法老師

小學四年級正是開始打數學基礎之時,我從那時的算數即慘不忍睹,一路零蛋到大學聯考,至今除了加減乘除會算外,其他完全不會,潛意識一直抗拒學它,直到數年前才察覺是抗拒那位EQ有問題的老師

曾問過數千成人學生,這輩子誰沒被老師,父母打過,不及五人,同樣的問題去問歐洲先進國,應該相反,很少有人被打過,這是社會是否和諧,國民心理是否健康的指標

打人(不僅止孩子),會造成自尊自信驟降,開始懷疑自己,因害怕而與他人疏離...憂鬱焦慮

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921地震時,各方援助湧入,其中最令台灣人感動的是來自各國與我們素不相識的救難隊不眠不休的投入救災工作,自此全世界一發生重大災難,原本自顧不暇的台灣人會即刻組成裝備齊全的救難隊,幾乎在第一時間趕赴災區救人,美聯社在此次南亞海嘯的第三天即發現有群穿著鮮紅制服的台灣隊伍正積極救災而向全世界報導,這群無名英雄是台灣之光

1973年11月15日晚上七時左右,晚餐後持續在餐桌辦公的父親突然彎著腰衝進臥房,床上隨即有大片水漬,母親驚愕之餘,要我儘快招計程車送醫(當時似乎不易召喚救護車)我衝到馬路上叫計程車時也同時告知父親病重,需一同將奄奄一息的父親抬上車,他並未拒絕,與我一起將瀕死的父親抬上他那每天要作生意的車子,當時情況危急且正值青少年,不懂人情世故的我並未多付車資,也未留下這位菩薩司機的電話待來日回報

父親當晚去世,五年後服役時,走在西門町人行道上,一中年人下人行道時突被發動的公車迎面撞倒,一旁的我呆愕數秒後,有股潛意識推動我上前救這位己滿臉鮮血的路人


我先安撫傷者,隨即衝上肇事公車,請司机立即送附近台大急診,司机為自保,堅持保留現場証據,此時已有人陸續加入救人,也拹助招乎車輛送醫

事後頗訝異自己敢率先趨前救人的異常反應,有了首次突破後,往後數年曾在家附近目睹一歲左右嬰兒因紗窗鬆脫從二樓摔下,我即刻趨前將頭著地陷彌留的嬰兒抱起,數分鐘後,照顧人趕至,第三次是在東區附近,一青少年因機車超速被撞,我己能像個街頭天使般趨前救人,大批熱情路人也隨即加入援救

直到去年寫書時,需尋求助人動機題裁,特別跑到嘉義找當初跳入八掌溪救人的英雄,訪問一位經常到育幼院照顧孤兒的麵攤老板,在下意識發酵下,也竟能將自己街頭救人行為與多年前那位救父親的好心司機連結,多年來我冥冥中一直遙惦著這位生命中的貴人,似乎告訴自已,報答他的最好方式是像他一樣伸手救人

除了這位貴人促發我救人外,我善良的母親還真不能不提,她常告誡著"少湊熱鬧錦上添花,多做些雪中送炭之事"

我是無名英雄?喔!不!是我媽及那曾伸出援手的計程車司機

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